Gehaktgerechten

Hollands

Oma's gehaktballen

Ingrediënten

• 500 g half-om-half gehakt
• 1 ei
• 4 el paneermeel
• 1 kleine ui
• 1 tl mosterd
• Peper, zout en nootmuskaat

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten.
2. Vorm vier stevige ballen.
3. Bak rondom bruin in boter.
4. Voeg een scheut water toe.
5. Laat 25 minuten zacht sudderen.

Oven

Gehaktbrood

Ingrediënten

• 750 g gehakt
• 2 eieren
• 5 el paneermeel
• 1 ui
• 1 paprika
• Kruiden
• Barbecuesaus

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten.
2. Vorm een brood in een ovenschaal.
3. Bestrijk met barbecuesaus.
4. Bak 50 minuten op 180°C.
5. Laat 10 minuten rusten.

Italiaans

Gehaktballetjes in tomatensaus

Ingrediënten

• 500 g gehakt
• 1 ei
• 3 el paneermeel
• 1 ui
• 500 ml tomatensaus
• Italiaanse kruiden

Bereiding

1. Meng gehakt, ei en paneermeel.
2. Vorm kleine balletjes.
3. Bak rondom bruin.
4. Voeg tomatensaus toe.
5. Laat 20 minuten zacht garen.

Oven

Gevulde paprika met gehakt

Ingrediënten

• 4 paprika's
• 400 g gehakt
• 200 g gekookte rijst
• 1 ui
• 300 ml tomatensaus
• 100 g kaas

Bereiding

1. Halveer de paprika's.
2. Bak gehakt en ui.
3. Meng met rijst en saus.
4. Vul de paprika's.
5. Bestrooi met kaas en bak 30 minuten op 190°C.

Ovenschotel

Gehakt-preischotel

Ingrediënten

• 500 g gehakt
• 3 preien
• 1 kg aardappelen
• 250 ml kookroom
• 150 g kaas
• Mosterd

Bereiding

1. Kook aardappelen kort voor.
2. Bak gehakt en prei.
3. Doe alles in een schaal.
4. Meng room met mosterd.
5. Giet erover, bestrooi met kaas en bak 30 minuten.

Burger

Hamburgers

Ingrediënten

• 500 g rundergehakt
• 1 ui
• 1 ei
• 2 el paneermeel
• 4 broodjes
• Sla en tomaat

Bereiding

1. Meng gehakt, ui, ei en paneermeel.
2. Vorm vier burgers.
3. Bak 4 tot 5 minuten per kant.
4. Beleg de broodjes.

Aziatisch

Gehaktloempia's

Ingrediënten

• 10 loempiavellen
• 400 g gehakt
• 150 g witte kool
• 1 wortel
• 1 prei
• 2 el sojasaus

Bereiding

1. Bak gehakt en groenten.
2. Voeg sojasaus toe.
3. Laat afkoelen.
4. Vul en rol de vellen.
5. Frituur goudbruin.

Turks

Köfte

Ingrediënten

• 600 g lams- of rundergehakt
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• Peterselie
• Komijn
• Paprikapoeder

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten.
2. Vorm langwerpige rolletjes.
3. Laat 20 minuten rusten.
4. Gril of bak rondom gaar.

Kruidig

Gehaktcurry

Ingrediënten

• 500 g gehakt
• 1 ui
• 1 paprika
• 2 el currypasta
• 400 ml kokosmelk
• 1 blik kikkererwten

Bereiding

1. Bak gehakt en ui.
2. Voeg paprika en currypasta toe.
3. Doe kokosmelk en kikkererwten erbij.
4. Laat 20 minuten sudderen.

Mexicaans

Mexicaanse gehaktpan

Ingrediënten

• 500 g gehakt
• 1 ui
• 1 paprika
• 1 blik kidneybonen
• 1 blik mais
• 400 g tomaten
• Tacokruiden

Bereiding

1. Bak gehakt en ui.
2. Voeg paprika en kruiden toe.
3. Doe bonen, mais en tomaat erbij.
4. Laat 25 minuten pruttelen.

Ovenschotel

Gehakt-aardappelschotel

Ingrediënten

• 500 g gehakt
• 1 kg aardappelen
• 1 ui
• 1 paprika
• 250 ml room
• 150 g kaas

Bereiding

1. Kook aardappelen kort voor.
2. Bak gehakt en groenten.
3. Maak lagen in een schaal.
4. Giet room erover.
5. Bestrooi met kaas en bak 30 minuten.

Grill

Gehaktspiesjes

Ingrediënten

• 600 g gehakt
• 1 ei
• 3 el paneermeel
• 1 ui
• Paprikapoeder
• Satéstokjes

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten.
2. Vorm langwerpig rond de stokjes.
3. Gril rondom gaar.
4. Draai regelmatig.

Aziatisch

Gehaktballen in ketjapsaus

Ingrediënten

• 500 g gehakt
• 1 ei
• 3 el paneermeel
• 4 el ketjap
• 1 teen knoflook
• 1 tl sambal
• 200 ml water

Bereiding

1. Vorm kleine balletjes.
2. Bak rondom bruin.
3. Voeg ketjap, knoflook, sambal en water toe.
4. Laat 15 minuten zacht sudderen.

Groenten

Courgette gevuld met gehakt

Ingrediënten

• 2 grote courgettes
• 400 g gehakt
• 1 ui
• 300 ml tomatensaus
• 100 g kaas

Bereiding

1. Halveer de courgettes.
2. Hol ze uit.
3. Bak gehakt en ui.
4. Meng met saus.
5. Vul de courgettes, voeg kaas toe en bak 25 minuten.

Pizza

Gehaktpizza

Ingrediënten

• 1 pizzabodem
• 300 g gehakt
• 200 ml tomatensaus
• 1 ui
• 1 paprika
• 150 g kaas

Bereiding

1. Bak het gehakt rul.
2. Besmeer de bodem met saus.
3. Verdeel gehakt, ui en paprika.
4. Bestrooi met kaas.
5. Bak 15 minuten op 220°C.

Lunch

Gehaktwraps

Ingrediënten

• 8 wraps
• 500 g gehakt
• 1 paprika
• 1 ui
• Tacokruiden
• Sla
• Salsa

Bereiding

1. Bak gehakt met ui en paprika.
2. Voeg kruiden toe.
3. Verwarm de wraps.
4. Vul met gehakt, sla en salsa.

Romig

Gehaktballetjes in roomsaus

Ingrediënten

• 500 g gehakt
• 1 ei
• 3 el paneermeel
• 250 ml kookroom
• 1 ui
• 1 tl mosterd

Bereiding

1. Vorm balletjes.
2. Bak rondom bruin.
3. Voeg ui toe.
4. Schenk room erbij.
5. Roer mosterd erdoor en laat 15 minuten garen.

Pinda

Gehaktballetjes in satésaus

Ingrediënten

• 500 g gehakt
• 1 ei
• 3 el paneermeel
• 200 g pindakaas
• 250 ml melk
• 2 el ketjap
• 1 tl sambal

Bereiding

1. Vorm en bak gehaktballetjes.
2. Maak satésaus van pindakaas, melk, ketjap en sambal.
3. Leg de balletjes in de saus.
4. Laat 10 minuten zacht garen.

Hollands

Gehakt met witte kool

Ingrediënten

• 500 g gehakt
• 500 g witte kool
• 1 ui
• 1 wortel
• 2 el ketjap
• Peper en zout

Bereiding

1. Bak gehakt en ui.
2. Voeg wortel en witte kool toe.
3. Bak beetgaar.
4. Breng op smaak met ketjap, peper en zout.

Special

BigDos gehaktpan

Ingrediënten

• 500 g gehakt
• 600 g aardappelen
• 1 paprika
• 1 courgette
• 1 ui
• 400 g tomatenblokjes
• Kruidenmix

Bereiding

1. Bak gehakt en ui.
2. Voeg aardappelblokjes toe.
3. Doe paprika, courgette en tomaat erbij.
4. Laat 25 minuten zacht garen.
5. Breng op smaak.