Nagerechten

Pudding

Vanillepudding

Ingrediënten

• 500 ml melk
• 40 g maïzena
• 60 g suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 2 eidooiers

Bereiding

1. Meng maïzena met een scheut koude melk.
2. Breng de rest van de melk met suiker aan de kook.
3. Roer het maïzenamengsel erdoor.
4. Laat kort doorkoken.
5. Roer de eidooiers erdoor en laat afkoelen.

Chocolade

Chocolademousse

Ingrediënten

• 200 g pure chocolade
• 3 eieren
• 250 ml slagroom
• 2 el suiker

Bereiding

1. Smelt de chocolade.
2. Splits de eieren.
3. Klop eiwit stijf.
4. Klop slagroom met suiker.
5. Meng dooier door chocolade en spatel room en eiwit erdoor.
6. Laat minimaal 3 uur opstijven.

Italiaans

Tiramisu

Ingrediënten

• 250 g mascarpone
• 3 eieren
• 75 g suiker
• 200 ml sterke koffie
• 200 g lange vingers
• Cacaopoeder

Bereiding

1. Splits de eieren.
2. Klop dooiers met suiker.
3. Meng mascarpone erdoor.
4. Spatel stijfgeklopt eiwit erdoor.
5. Doop lange vingers in koffie.
6. Maak lagen en laat 4 uur koelen.

Frans

Crème brûlée

Ingrediënten

• 500 ml slagroom
• 5 eidooiers
• 75 g suiker
• 1 vanillestokje
• Extra suiker voor karamellaag

Bereiding

1. Verwarm room met vanille.
2. Klop dooiers met suiker.
3. Meng warme room erdoor.
4. Verdeel over schaaltjes.
5. Gaar au bain-marie op 150°C.
6. Koel en karamelliseer suiker.

Oven

Appelcrumble

Ingrediënten

• 4 appels
• 100 g bloem
• 75 g boter
• 75 g suiker
• 1 tl kaneel

Bereiding

1. Snijd appels in stukjes.
2. Doe in een ovenschaal.
3. Meng bloem, boter, suiker en kaneel tot kruimels.
4. Verdeel over de appels.
5. Bak 30 minuten op 190°C.

Hollands

Rijstepap

Ingrediënten

• 1 liter melk
• 150 g dessertrijst
• 75 g suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• Kaneel

Bereiding

1. Breng melk aan de kook.
2. Voeg rijst toe.
3. Laat zacht koken en roer regelmatig.
4. Voeg suiker toe.
5. Serveer warm of koud met kaneel.

Italiaans

Panna cotta

Ingrediënten

• 500 ml slagroom
• 75 g suiker
• 1 vanillestokje
• 4 blaadjes gelatine
• Rood fruit

Bereiding

1. Week gelatine.
2. Verwarm room met suiker en vanille.
3. Los gelatine erin op.
4. Verdeel over glaasjes.
5. Laat minimaal 4 uur opstijven.
6. Serveer met rood fruit.

IJs

Bananensplit

Ingrediënten

• 4 bananen
• 8 bollen vanille-ijs
• Chocoladesaus
• Slagroom
• Noten
• Kersen

Bereiding

1. Snijd bananen in de lengte.
2. Leg in schaaltjes.
3. Voeg ijs toe.
4. Werk af met saus, slagroom, noten en kers.

Hollands

Vla-flip

Ingrediënten

• 500 ml vanillevla
• 500 ml yoghurt
• Aardbeiensiroop
• Vers fruit

Bereiding

1. Verdeel yoghurt over glazen.
2. Giet vanillevla erop.
3. Voeg siroop toe.
4. Werk af met fruit.

Fruit

Poire belle Hélène

Ingrediënten

• 4 peren
• 500 ml water
• 100 g suiker
• Vanille-ijs
• Chocoladesaus
• Amandelschaafsel

Bereiding

1. Pocheer de peren in water met suiker.
2. Laat afkoelen.
3. Serveer met ijs.
4. Giet warme chocoladesaus erover.
5. Bestrooi met amandel.

Fruit

Aardbeien met mascarpone

Ingrediënten

• 500 g aardbeien
• 250 g mascarpone
• 100 ml slagroom
• 50 g suiker
• Vanille

Bereiding

1. Klop mascarpone met room en suiker.
2. Snijd aardbeien.
3. Verdeel room en fruit in glaasjes.
4. Laat kort koelen.

Samen delen

Chocoladefondue

Ingrediënten

• 300 g chocolade
• 200 ml slagroom
• Aardbeien
• Banaan
• Marshmallows
• Cakeblokjes

Bereiding

1. Verwarm slagroom.
2. Smelt chocolade erin.
3. Doe in een fonduepan.
4. Serveer met fruit en cake.

Fris

Citroenkwark

Ingrediënten

• 500 g kwark
• 1 citroen
• 75 g suiker
• 200 ml slagroom
• Koekjeskruim

Bereiding

1. Rasp en pers de citroen.
2. Meng met kwark en suiker.
3. Klop slagroom stijf.
4. Spatel door de kwark.
5. Verdeel over glaasjes.

Warm dessert

Wentelteefjes met kaneel

Ingrediënten

• 8 sneetjes oud brood
• 2 eieren
• 300 ml melk
• 2 el suiker
• 1 tl kaneel
• Boter

Bereiding

1. Klop ei, melk, suiker en kaneel.
2. Week het brood kort.
3. Bak in boter goudbruin.
4. Serveer warm.

IJs

Mokka-ijs

Ingrediënten

• 500 ml slagroom
• 1 blik gecondenseerde melk
• 2 el oploskoffie
• 1 el cacao

Bereiding

1. Los koffie op in een beetje warm water.
2. Klop slagroom.
3. Meng gecondenseerde melk, koffie en cacao.
4. Spatel slagroom erdoor.
5. Vries minimaal 6 uur in.

Brits

Eton mess

Ingrediënten

• 400 g aardbeien
• 250 ml slagroom
• 100 g meringue
• 2 el suiker

Bereiding

1. Snijd aardbeien.
2. Klop slagroom met suiker.
3. Breek meringue grof.
4. Schep alles losjes door elkaar.
5. Serveer direct.

Vla

Karamelvla

Ingrediënten

• 500 ml melk
• 75 g suiker
• 30 g maïzena
• 2 eidooiers
• 1 tl vanille

Bereiding

1. Karamelliseer de suiker.
2. Voeg voorzichtig warme melk toe.
3. Meng maïzena met koude melk.
4. Bind de vla.
5. Roer dooiers en vanille erdoor.

Fruit en ijs

Perzikmelba

Ingrediënten

• 4 halve perziken
• 8 bollen vanille-ijs
• Frambozensaus
• Slagroom
• Amandelschaafsel

Bereiding

1. Verdeel ijs over schaaltjes.
2. Leg perzik erop.
3. Giet frambozensaus erover.
4. Werk af met slagroom en amandel.

Warm dessert

Chocolade lava cake

Ingrediënten

• 150 g pure chocolade
• 100 g boter
• 2 eieren
• 2 eidooiers
• 75 g suiker
• 40 g bloem

Bereiding

1. Smelt chocolade en boter.
2. Klop eieren, dooiers en suiker.
3. Meng chocolade erdoor.
4. Spatel bloem erdoor.
5. Bak 9 tot 11 minuten op 200°C.

Snel

Griekse yoghurt met honing

Ingrediënten

• 500 g Griekse yoghurt
• 4 el honing
• 75 g walnoten
• Kaneel
• Vers fruit

Bereiding

1. Verdeel yoghurt over kommen.
2. Voeg honing toe.
3. Bestrooi met walnoten en kaneel.
4. Werk af met fruit.