Snacks & Frituur

Snack

Bitterballen

Ingrediënten

• 400 g rundvleesragout
• 2 eieren
• 100 g bloem
• 150 g paneermeel
• Olie om te frituren

Bereiding

1. Laat de ragout volledig koud worden.
2. Vorm kleine balletjes.
3. Haal door bloem, ei en paneermeel.
4. Paneer eventueel dubbel.
5. Frituur 4 minuten op 180°C.

Snack

Kroketten

Ingrediënten

• 500 g ragout
• 2 eieren
• 100 g bloem
• 200 g paneermeel
• Frituurolie

Bereiding

1. Laat de ragout opstijven.
2. Vorm kroketten.
3. Haal door bloem, ei en paneermeel.
4. Paneer dubbel.
5. Frituur 5 minuten op 180°C.

Frituur

Frikandel speciaal

Ingrediënten

• 4 frikandellen
• Mayonaise
• Currysaus
• 1 ui

Bereiding

1. Frituur de frikandellen.
2. Snijd open.
3. Vul met mayonaise en curry.
4. Bestrooi met fijngesneden ui.

Kip

Kipnuggets

Ingrediënten

• 500 g kipfilet
• 100 g bloem
• 2 eieren
• 150 g paneermeel
• Paprikapoeder
• Peper en zout

Bereiding

1. Snijd kip in stukken.
2. Kruid.
3. Paneer met bloem, ei en paneermeel.
4. Frituur of bak goudbruin en gaar.

Kaassnack

Kaasstengels

Ingrediënten

• 12 loempiavellen
• 12 repen kaas
• 1 ei
• Olie om te frituren

Bereiding

1. Leg kaas op een vel.
2. Vouw zijkanten naar binnen.
3. Rol strak op.
4. Plak dicht met ei.
5. Frituur goudbruin.

Aziatisch

Mini-loempia's

Ingrediënten

• 20 loempiavellen
• 200 g kip
• 150 g kool
• 1 wortel
• 1 prei
• Sojasaus

Bereiding

1. Bak kip en groenten kort.
2. Laat afkoelen.
3. Vul de vellen.
4. Rol strak op.
5. Frituur op 180°C.

Pittig

Vlammetjes

Ingrediënten

• 16 loempiavellen
• 300 g pittig gehakt
• 1 ui
• Sambal
• 1 ei

Bereiding

1. Bak gehakt en ui.
2. Voeg sambal toe.
3. Laat afkoelen.
4. Vul en rol de vellen.
5. Frituur goudbruin.

Rijstsnack

Nasiballen

Ingrediënten

• 500 g koude nasi
• 2 eieren
• 100 g bloem
• 150 g paneermeel
• Olie

Bereiding

1. Vorm stevige ballen van nasi.
2. Koel 30 minuten.
3. Paneer met bloem, ei en paneermeel.
4. Frituur goudbruin.

Noedelsnack

Bamischijven

Ingrediënten

• 500 g koude bami
• 2 eieren
• 100 g bloem
• 150 g paneermeel
• Olie

Bereiding

1. Vorm platte schijven.
2. Laat opstijven.
3. Paneer dubbel.
4. Frituur 5 minuten op 180°C.

Vis

Kibbeling

Ingrediënten

• 600 g kabeljauw
• 150 g bloem
• 200 ml bruiswater
• 1 ei
• Viskruiden
• Frituurolie

Bereiding

1. Snijd vis in stukken.
2. Maak een beslag.
3. Haal vis door het beslag.
4. Frituur goudbruin.
5. Laat uitlekken.

Vis

Lekkerbekje

Ingrediënten

• 4 witvisfilets
• 150 g bloem
• 200 ml bier of bruiswater
• 1 ei
• Zout
• Olie

Bereiding

1. Maak beslag.
2. Dep vis droog.
3. Haal door beslag.
4. Frituur 6 tot 8 minuten.

Groentesnack

Onion rings

Ingrediënten

• 3 grote uien
• 150 g bloem
• 200 ml bruiswater
• 1 ei
• Paprikapoeder
• Olie

Bereiding

1. Snijd uien in ringen.
2. Maak beslag.
3. Haal de ringen erdoor.
4. Frituur goudbruin.

Kaassnack

Mozzarellasticks

Ingrediënten

• 12 mozzarellasticks
• 100 g bloem
• 2 eieren
• 150 g paneermeel
• Italiaanse kruiden

Bereiding

1. Vries mozzarella 30 minuten in.
2. Paneer dubbel.
3. Frituur kort op 180°C.

Borrelhap

Gehaktballetjes

Ingrediënten

• 500 g gehakt
• 1 ei
• 3 el paneermeel
• 1 ui
• Kruiden

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten.
2. Vorm kleine balletjes.
3. Bak rondom bruin en gaar.

Kip

Chicken wings

Ingrediënten

• 1 kg kipvleugels
• 2 el olie
• Paprikapoeder
• Knoflookpoeder
• Chilipoeder
• Zout

Bereiding

1. Meng kip met olie en kruiden.
2. Bak 35 minuten op 200°C of in airfryer.
3. Keer halverwege.

Aardappel

Aardappelkroketjes

Ingrediënten

• 800 g aardappelpuree
• 2 eidooiers
• Bloem
• 2 eieren
• Paneermeel

Bereiding

1. Meng puree met eidooier.
2. Laat koud worden.
3. Vorm kroketjes.
4. Paneer dubbel.
5. Frituur goudbruin.

Kip

Kipcorn

Ingrediënten

• 500 g kipgehakt
• 1 ei
• 3 el paneermeel
• 100 g cornflakes
• Kruiden

Bereiding

1. Meng kipgehakt met ei en paneermeel.
2. Vorm langwerpige snacks.
3. Rol door verkruimelde cornflakes.
4. Bak of frituur gaar.

Borrelhap

Nacho's uit de oven

Ingrediënten

• 250 g tortillachips
• 150 g kaas
• 1 tomaat
• 1 jalapeño
• Salsa
• Zure room

Bereiding

1. Verdeel chips over een schaal.
2. Voeg kaas, tomaat en jalapeño toe.
3. Bak 10 minuten op 200°C.
4. Serveer met salsa en zure room.

Snack

Mini-pizza's

Ingrediënten

• 8 kleine broodjes of deegbodems
• Tomatensaus
• 150 g kaas
• Salami
• Paprika

Bereiding

1. Besmeer bodems met saus.
2. Beleg met kaas, salami en paprika.
3. Bak 12 minuten op 200°C.

Special

BigDos snackplank

Ingrediënten

• Bitterballen
• Kaasstengels
• Chicken wings
• Mini-loempia's
• Nacho's
• Diverse sauzen

Bereiding

1. Bereid alle snacks.
2. Verdeel over een grote plank.
3. Zet sauzen in kleine schaaltjes.
4. Serveer warm.