Wereldgerechten

Spanje

Paella

Ingrediënten

• 300 g paellarijst
• 300 g kip
• 200 g garnalen
• 1 paprika
• 1 ui
• 750 ml bouillon
• Saffraan of kurkuma

Bereiding

1. Bak kip, ui en paprika.
2. Voeg rijst en kruiden toe.
3. Schenk bouillon erbij.
4. Laat rustig garen.
5. Voeg garnalen de laatste 10 minuten toe.

Griekenland

Moussaka

Ingrediënten

• 2 aubergines
• 500 g gehakt
• 800 g aardappelen
• 400 ml tomatensaus
• 500 ml bechamelsaus
• 100 g kaas

Bereiding

1. Bak aubergineplakken.
2. Bak gehakt met tomatensaus.
3. Kook aardappelen kort voor.
4. Maak lagen.
5. Eindig met bechamel en kaas.
6. Bak 40 minuten.

Mexico

Taco's met gehakt

Ingrediënten

• 8 tacoschelpen
• 500 g gehakt
• 1 ui
• 1 paprika
• Taco-kruiden
• Sla
• Tomaat
• Kaas

Bereiding

1. Bak gehakt met ui en paprika.
2. Voeg kruiden toe.
3. Verwarm tacoschelpen.
4. Vul met vlees, sla, tomaat en kaas.

India

Butter chicken

Ingrediënten

• 600 g kipfilet
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 2 el garam masala
• 400 g tomaten
• 200 ml room
• 50 g boter

Bereiding

1. Bak kip met kruiden.
2. Voeg ui en knoflook toe.
3. Voeg tomaat toe.
4. Laat 20 minuten sudderen.
5. Roer room en boter erdoor.

Thailand

Pad thai

Ingrediënten

• 300 g rijstnoedels
• 300 g kip of garnalen
• 2 eieren
• 100 g taugé
• 3 el vissaus
• 2 el limoensap
• Pinda's

Bereiding

1. Week de noedels.
2. Bak kip of garnalen.
3. Schuif opzij en bak ei.
4. Voeg noedels en saus toe.
5. Schep taugé en pinda's erdoor.

Italië

Lasagne bolognese

Ingrediënten

• 12 lasagnebladen
• 500 g gehakt
• 1 ui
• 500 ml tomatensaus
• 500 ml bechamelsaus
• 150 g kaas

Bereiding

1. Bak gehakt en ui.
2. Voeg tomatensaus toe.
3. Maak lagen.
4. Eindig met kaas.
5. Bak 40 minuten op 190°C.

Hongarije

Goulash

Ingrediënten

• 800 g rundvlees
• 2 uien
• 2 paprika's
• 2 el paprikapoeder
• 400 g tomatenblokjes
• 500 ml bouillon

Bereiding

1. Bak vlees bruin.
2. Voeg ui en paprika toe.
3. Roer paprikapoeder erdoor.
4. Voeg tomaat en bouillon toe.
5. Laat 2 uur stoven.

Verenigd Koninkrijk

Shepherd's pie

Ingrediënten

• 500 g gehakt
• 1 ui
• 2 wortels
• 150 g doperwten
• 500 ml jus
• 1 kg aardappelpuree

Bereiding

1. Bak gehakt met ui en wortel.
2. Voeg doperwten en jus toe.
3. Doe in een schaal.
4. Dek af met puree.
5. Bak 30 minuten.

Turkije

Köfte

Ingrediënten

• 600 g lams- of rundergehakt
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• Peterselie
• Komijn
• Paprikapoeder

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten.
2. Vorm langwerpige gehaktrolletjes.
3. Laat kort rusten.
4. Gril of bak rondom gaar.

Frankrijk

Boeuf bourguignon

Ingrediënten

• 800 g rundvlees
• 250 g champignons
• 2 uien
• 500 ml rode wijn
• 250 ml bouillon
• Spekreepjes
• Tijm

Bereiding

1. Bak vlees en spek.
2. Voeg ui en champignons toe.
3. Schenk wijn en bouillon erbij.
4. Voeg tijm toe.
5. Laat 2,5 uur stoven.

Mexico

Chili con carne

Ingrediënten

• 500 g gehakt
• 1 ui
• 1 paprika
• 1 blik kidneybonen
• 1 blik mais
• 400 g tomaten
• Chilipoeder

Bereiding

1. Bak gehakt en ui.
2. Voeg paprika en kruiden toe.
3. Voeg tomaat, bonen en mais toe.
4. Laat 25 minuten sudderen.

Japan

Sushi bowl

Ingrediënten

• 300 g sushirijst
• 300 g zalm
• 1 avocado
• 1 komkommer
• Sojasaus
• Sesamzaad
• Nori

Bereiding

1. Kook de rijst.
2. Snijd zalm en groenten.
3. Verdeel rijst over kommen.
4. Leg toppings erop.
5. Werk af met soja, sesam en nori.

Zuid-Afrika

Bobotie

Ingrediënten

• 500 g gehakt
• 1 ui
• 2 el kerriepoeder
• 2 sneetjes brood
• 200 ml melk
• 2 eieren
• Rozijnen

Bereiding

1. Week brood in melk.
2. Bak gehakt en ui met kerrie.
3. Voeg brood en rozijnen toe.
4. Doe in een schaal.
5. Giet ei-melkmengsel erop.
6. Bak 35 minuten.

Verenigde Staten

Jambalaya

Ingrediënten

• 300 g rijst
• 300 g kip
• 200 g worst
• 200 g garnalen
• 1 paprika
• 1 ui
• 750 ml bouillon

Bereiding

1. Bak kip en worst.
2. Voeg ui en paprika toe.
3. Voeg rijst en bouillon toe.
4. Laat garen.
5. Voeg garnalen op het laatst toe.

Midden-Oosten

Falafel met pita

Ingrediënten

• 400 g kikkererwten
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• Peterselie
• Komijn
• 4 pitabroodjes
• Sla en saus

Bereiding

1. Maal kikkererwten met kruiden.
2. Vorm balletjes.
3. Bak of frituur goudbruin.
4. Vul pita's met falafel en salade.

Indonesië

Rendang

Ingrediënten

• 800 g rundvlees
• 400 ml kokosmelk
• 2 uien
• 3 tenen knoflook
• Gember
• Sambal
• Kruiden

Bereiding

1. Bak ui, knoflook en kruiden.
2. Voeg vlees toe.
3. Schenk kokosmelk erbij.
4. Laat langzaam inkoken en stoven.
5. Roer af en toe.

Griekenland

Gyros met tzatziki

Ingrediënten

• 600 g varkensvlees
• Gyroskruiden
• 4 pitabroodjes
• 1 komkommer
• 250 g yoghurt
• Knoflook
• Sla

Bereiding

1. Marineer het vlees.
2. Bak op hoog vuur.
3. Maak tzatziki van komkommer, yoghurt en knoflook.
4. Vul pita's met vlees, sla en saus.

Noord-Afrika

Couscous met kip

Ingrediënten

• 300 g couscous
• 400 g kipfilet
• 1 courgette
• 1 paprika
• 1 ui
• 500 ml bouillon
• Ras el hanout

Bereiding

1. Bak kip en groenten.
2. Voeg kruiden toe.
3. Bereid couscous met bouillon.
4. Schep alles samen.

Polen

Pierogi

Ingrediënten

• 300 g bloem
• 150 ml water
• 1 ei
• 500 g aardappelen
• 150 g kaas
• 1 ui

Bereiding

1. Maak deeg van bloem, water en ei.
2. Maak vulling van aardappel, kaas en ui.
3. Rol deeg uit en steek rondjes.
4. Vul en vouw dicht.
5. Kook tot ze boven komen.
6. Bak eventueel na.

Special

BigDos wereldpan

Ingrediënten

• 400 g kip
• 300 g rijst
• 1 paprika
• 1 ui
• 200 ml kokosmelk
• 2 el currypasta
• 1 el ketjap

Bereiding

1. Bak kip, ui en paprika.
2. Voeg currypasta toe.
3. Schenk kokosmelk erbij.
4. Roer ketjap erdoor.
5. Serveer met rijst.